2008年7月于榆林学院获学士学位，2011年7月于延安大学获硕士学位。

目前主要从事工业催化研究工作，主持陕西省重点实验室项目1项，横向项目1项，延安大学校级科研项目2项；指导国家级大学生创新项目1项，省级大学生创新项目1项，资政育人项目1项；参与国家自然科学基金、陕西省教育厅等科研项目10余项，荣获陕西省科学技术奖三等奖1项（第五完成人），发表论文10余篇。

教学方面，为本科生讲授《化工原理》、《化工安全与环保》、《化工原理实验》、《专业实验（二）》等课程。

主要课题及项目

1. 煤基活性焦-氧化锌的制备及其吸附/催化氧化耦合脱硫性能研究，陕西省教育厅重点实验室项目（17JS140）.

2. 油田作业废水综合处理项目环境技术服务项目， 陕西绿色能源三环环保有限责任公司, 横向项目.

3. 陕北地区含酚工业废水处理现状调查， 延安大学资政育人项目.

1. 牛凤兴，蒋帅，高晓明，张雪梅. BiOCl/ZnO 复合光催化剂的制备及其光催化性能[J]. 功能材料, 2021, 52(6): 06190-06194.

2. 牛凤兴，陈晨，陈钰，高晓明. 水热法制备 Co/ZnO 及其光催化降解邻苯二酚的研究[J]. 现代化工, 2018,38(8): 99-104.

3. 牛凤兴，陈钰，张嘉豪，高彩彩，高晓明. WO_3/ZnO 的制备及其光催化降解染料废水研究[J]. 精细石油化工，2019，36(02): 22-26.